Marco Costa ensina a receita do seu Folar da Páscoa com todos os detalhes

Marco Costa recorreu ao Instagram para revelar a receita do folar da Páscoa. O pasteleiro mostrou-se a fazer o folar e na descrição partilhou todos os detalhes da receita

Publicação na íntegra: (Vídeo abaixo)

Folar da Pascoa

Como não poderia deixar de ser, o fermento Royal está também presente na minha Páscoa e continua a acompanhar-me nas minhas receitas
É aquele ingrediente que nunca falha na minha cozinha!

Hoje vou utilizar o fermento de padeiro e vou ensinar-vos a fazer um folar da Páscoa para celebrarem esta época que vivemos.
É uma receita que dá um pouco de trabalho, porque a faço de forma tradicional, mas é uma ótima atividade de família para fazerem todos juntos!

RECEITA DO FOLAR

500g farinha
100g margarina
100g açúcar
5 g erva doce
5 g canela
11g fermento padeiro seco royal
2 ovos para a massa
100g leite
Água q.b para amaciar
1 laranja raspa e sumo
ovos cozidos para decorar
1 ovo para pintar antes de cozer

Método

Misturar tudo à mão até obter uma massa elástica que esticamos bem sem partir.
Ou, em alternativa, colocar todos os ingredientes numa batedeira a amassar até ficar com essa mesma consistência.

Quando a massa estiver com a consistência elástica, fazer bolas com 300 g de massa e por um ovo por cima.

Podem decorar a gosto com massa e deixem levedar até aumentar um pouco o volume.
Antes de ir ao forno, pincelem com ovo para que o folar fique bem dourado depois de cozido. 😊
Levar a cozer ao forno a 200ºC entre 20 a 30 minutos.
Bom proveito!

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